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晚上下班回来,很多人都累得不想做饭了。他们从冰箱里拿出速冻的美味培根披萨,再加一罐酸甜的黄桃罐头,非常好看!
在家追剧,孤独的嘴,打开两包薯片,虾条,摆上一杯冰冻可乐,这叫享受!
……
近年来,方便快捷的食品逐渐占据了我们的餐桌。
但这些食物很多都是“超级加工食品”,其中所含的营养可以忽略不计。经常吃它们会对你的健康有害。
什么是超加工食品?
超加工食品顾名思义,就是经过复杂加工的食品。
比如添加很多食品添加剂,除了常见的防腐剂、甜味剂、香精,有些食品还会添加稳定剂、乳化剂、增稠剂等。,以延长食品储存时间,改善口感,闻起来美味可口,引起消费者的食欲。
按照这个标准,我们经常吃的很多食物都属于超加工食品。
生活中常见的超级加工食品包括方便面、早餐麦片、奶茶、薯片、汉堡、人造黄油、鱼丸、肉丸、培根、含糖饮料、沙拉酱、冰淇淋、饮料和汽水(无论是否含糖或代糖),以及各种面包、三明治、蛋糕和饼干。
超加工食品一般盐、糖、饱和脂肪含量高,而优质蛋白质、膳食纤维、微量元素含量低。大多口感好,色泽鲜艳,食用方便,可长期保存。
超加工食品吃多了有什么危害?
01
容易导致肥胖
为了改善超级加工食品的口感,往往会添加大量的调味料和添加剂,其中含有的膳食纤维非常少,营养极低。吃太多容易导致体重增加和肥胖。
02
阻碍生长和发育
经常吃过度加工的食物会减缓生长速度,影响骨骼强度。特别是对于处于生长阶段的儿童和青少年来说,食用过多的超级加工食品很容易导致营养缺乏。
03
容易引起呼吸道疾病。
研究发现,青少年吃的超级加工食品越多,患呼吸道疾病的风险就越高。
04
引起代谢疾病
食用过多的超级加工食品会增加患代谢性疾病的几率,尤其是糖尿病、脂肪肝和高脂血症。这种联想主要表现在年轻人身上。
05
导致心血管疾病
超加工食品含有过多的饱和脂肪、反式脂肪、糖等。经常食用会升高血脂水平,增加患心血管疾病的风险。
06
增加患癌症的风险
超级加工食品大多是富含油脂、多糖和盐分的典型食品。暴饮暴食容易诱发炎症,炎症会促进癌症的发生发展。
07
容易造成营养缺乏。
无论原本食物的营养价值有多高,经过复杂的加工,维生素、膳食纤维、微量元素都会流失,长期过量食用容易导致营养缺乏。
怎样才能远离超加工食品?
一
改变零食种类:用牛奶或酸奶、豆腐干、原味坚果、水果等代替垃圾零食。不仅卫生新鲜,而且营养价值丰富。
二
尽量在家做饭:在家做饭时,少放盐、人工糖、油等。,并熟练使用原味香料,如柠檬汁、葱、姜、蒜、醋、香菜、蘑菇等。减少外卖和外出就餐的次数。
三
做好食物搭配:做好饮食,少吃精制碳水化合物,以五谷杂粮为主,新鲜蔬菜水果为辅,少吃油炸膨化食品和糖果。
四
学会看食物配料表:买食物的时候,可以看看配料表。如果配料表里有五种以上的成分,或者根本看不出来是什么成分,建议不要买。
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